Sau nhiều vụ phát hiện hạt dưa có chứa chất nhuộm Rhodamine B gây ung thư, nhiều bạn đọc hỏi, làm sao nhìn bằng mắt biết hạt dưa không có chất độc?

Theo kết quả phân tích của viện Hải dương học Nha Trang, yến sào giả có mùi hôi, khi nấu sôi sẽ tan và có mùi của chất carbonate natri (Na2CO3). Để qua đêm có mùi khó chịu.

Gần Tết là dịp để các "nhà sản xuất" bánh, kẹo, mứt... tung ra các sản phẩm dỏm, giả, kém chất lượng.

Kể từ khi vụ dùng axit tẩy trắng trứng gà ta bị phanh phui gây xôn xao dư luận. Các cơ quan chức năng, cho đến nay, vẫn im lặng, hoặc chỉ có vài động thái kiểm tra và kết luận rất chung chung, để mặc người tiêu dùng trong cơn hoang mang thật giả.

Đầu bếp Nguyễn Trọng Phúc của Sơn Dương quán (16 Bà Huyện Thanh Quan, P.6, Q.3, TP.HCM) có nhiều năm kinh nghiệm chế biến thịt dê, nên dễ dàng phân biệt thịt dê thật và thịt dê giả.

Tuy rất khó để phân biệt, nhưng những người chăn nuôi gà cũng đã đưa ra một số “đặc điểm” giúp bạn đọc tham khảo để có thể nhận biết được đâu là trứng gà thật.