Sữa rơi vào "tầm ngắm" của thanh tra Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) không chỉ trong Tháng hành động vì chất lượng VSATTP từ 15/4 đến 15/5 tới, mà sẽ diễn ra ngay trong tháng ba này vì được "xếp hạng" là một trong những sản phẩm có nguy cơ với sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Chiều 29/3, trả lời PV Báo Phụ Nữ TP.HCM, TS Nguyễn Công Khẩn (ảnh bên) - Cục trưởng Cục ATVSTP (Bộ Y tế) cho rằng, Cục ATVSTP ra quân không chỉ vì gần đây có những sự vụ "rùm beng" về sự xuất hiện sản phẩm sữa kém chất lượng trên thị trường mà bản thân sữa vừa là thực phẩm gốc, dùng để pha chế ăn trực tiếp lại vừa là nguồn nguyên liệu để chế biến ra nhiều sản phẩm khác như kẹo, bánh... nên cần phải giám sát thường xuyên, đặc biệt là khâu hậu kiểm. TS Khẩn cam kết, đợt thanh kiểm tra này sẽ tập trung vào cả nhóm sản phẩm sữa đang lưu thông trên thị trường và cả các cơ sở sản xuất. Song song đó, sẽ công khai, minh bạch quy trình lấy mẫu, kiểm nghiệm và kết luận vi phạm.
Với sản phẩm sữa đang lưu thông trên thị trường, cơ quan chức năng sẽ kiểm tra việc công bố tiêu chuẩn và ghi nhãn sản phẩm (giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm; nội dung ghi nhãn sản phẩm). Trường hợp có chất phụ gia phải ghi đầy đủ tên nhóm với tên chất phụ gia và bắt buộc phải ghi cụ thể "tự nhiên", "nhân tạo" hay "tổng hợp". Với sản phẩm sữa dùng cho trẻ, việc ghi nhãn phải tuân thủ quy định riêng. Việc quảng cáo sản phẩm cũng sẽ được đối chiếu thực tế về nội dung, hình thức quảng cáo với hồ sơ đăng ký, xem có bị "thổi phồng" hay không?
Các cơ sở sản xuất sữa sẽ được kiểm tra về điều kiện VSATTP như giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP; các điều kiện thực tế như cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người. Riêng với mặt hàng sữa nhập khẩu phải có tờ khai hải quan, kết quả kiểm tra nhà nước về chất lượng VSATTP nhập khẩu, công bố tiêu chuẩn của các nhà sản xuất nước ngoài...
Ông Khẩn thừa nhận, dù có thanh kiểm tra thường xuyên và đẩy mạnh công tác hậu kiểm với mặt hàng sữa, nhưng nếu chưa thay đổi cách chế tài, xử phạt thì công tác quản lý VSATTP sẽ không mấy hiệu quả. Việc chế tài, xử phạt đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng sữa vi phạm như hiện nay là quá nhẹ, không "ăn thua" so với lợi nhuận họ thu được. "Trước thực trạng này, Cục đã góp ý soạn thảo văn bản xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực VSATTP và đề nghị tăng nặng mức phạt với tất cả các hành vi vi phạm" - ông Khẩn cho biết.
Một khó khăn của công tác quản lý VSATTP với mặt hàng sữa, đặc biệt là sữa nhập khẩu trong thời gian qua theo ông Khẩn, đó là sự công bố và quảng cáo vô tội vạ các định lượng và chất lượng sữa, khiến người tiêu dùng bị "tung hỏa mù”. Chính vì thế, Cục ATVSTP đã hoàn tất việc xây dựng những quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về mặt hàng sữa như QCVN về ATTP với sữa dạng lỏng, với sữa dạng bột, sản phẩm fomat, sản phẩm chất béo từ sữa, sản phẩm sữa lên men... Đây là những công cụ rất quan trọng để định hướng người tiêu dùng lựa chọn những sản phẩm sữa chất lượng, giúp nhà sản xuất có cơ sở để công bố sản phẩm của mình và cơ quan quản lý có cơ sở để kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Liên quan đến việc kiểm tra mặt hàng sữa, TS Lê Thị Hồng Hảo, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm quốc gia VSATTP cho biết, đơn vị này đã sẵn sàng phục vụ việc lấy mẫu, kiểm nghiệm và công bố các sản phẩm sữa vi phạm.
Cũng theo bà Hảo, nhiều bà mẹ đã lầm tưởng cho con dùng sữa ngoại sẽ tốt và an toàn hơn sữa nội. Thực tế, tại Viện Kiểm nghiệm quốc gia VSATTP hiện nay vẫn chưa thể kiểm nghiệm được hết các chỉ tiêu của một số mặt hàng sữa nhập ngoại, trong đó chủ yếu là hàng xách tay. Cho nên, vì sự an toàn cho trẻ, các bà mẹ nên cân nhắc trước khi mua các sản phẩm này.
Mai Tâm - PNO
