Về mặt dinh dưỡng, bánh chưng quả là món ăn toàn diện. Tuy nhiên, nếu để lâu ngày, bánh chưng bị mốc, ăn vào sẽ rất nguy hiểm.

Các bác sỹ cho biết lễ, Tết là dịp có số người bị ngộ độc thực phẩm nhiều nhất trong năm do vi khuẩn và hóa chất bảo quản. Để tránh xảy ra tình trạng ngộ độc, người tiêu dùng nên chủ động biết cách chọn những thực phẩm an toàn bảo vệ sức khỏe cho gia đình.

Thời gian gần đây, trên thị trường TP HCM và các tỉnh Nam Bộ, nhiều loại thực phẩm chức năng, mỹ phẩm Hàn Quốc bị làm giả bày bán tràn lan; ngay trong những hiệu tân dược, những cửa hiệu mỹ phẩm lớn cũng bán lẫn lộn mặt hàng giả này làm cho người tiêu dùng khó có thể chọn được loại thực phẩm, mỹ phẩm tốt như được giới thiệu.

Măng khô, mộc nhĩ, giò, miến... là những thức không thể thiếu trong dịp Tết của nhiều nhà. Dưới đây là kinh nghiệm của cô Vương Thị Thắng (nguyên trưởng khoa chế biến món ăn, trường Cao đẳng du lịch Hà Nội) giúp chị em chọn đồ ngon

Đặc trưng nổi bật trước hết của tổ yến là sự chồng chéo, gắn liền nhau của nhiều lớp sợi trông như xơ mướp, vành tổ mỏng nhưng chân tổ lại dày để có thể bám chặt vào vách đá. Kích thước mỗi tổ yến có chiều dài từ 8 đến 10cm, ngang khoảng 5 đến 6cm và cao từ 4 đến 5cm. Tổ lớn và dày cân nặng bình quân 10g.

Chưa biết mức độ an toàn của các loại phẩm màu này đến đâu nhưng có thể khẳng định: 100% miến dong vàng sản xuất tại xã Dương Liễu được nhuộm phẩm màu.

Để giữ cho cành và lá quýt được tươi lâu, người bán hàng cho biết chủ vườn thường phun vào quýt một loại nước để làm tươi lá và quả... Nhìn những quả quýt còn nguyên cuống và lá xanh tươi và được người bán khẳng định "quýt Sài Gòn", không ít người tiêu dùng bị đánh lừa khi hầu hết loại quýt này được đưa từ Trung Quốc về Việt Nam.

Cẩn trọng thịt heo và mứt cho chất độc hạiNhững ngày qua, trước thông tin Trung Quốc phát hiện thịt heo có chất độc clenbuterol, đại diện Chi Cục Thú y TPHCM khuyến cáo người dân chỉ nên mua thịt rõ nguồn gốc. Ngoài ra, Thanh tra Sở Y tế cũng vừa tiêu hủy 2,4 tấn mứt bí có chất cấm sử dụng.

Ngày Tết, nhu cầu sử dụng thực phẩm tăng gấp nhiều lần so với ngày thường. Lợi dụng tâm lý đó, nhiều nhà sản xuất vô lương tâm đã thêm các phụ gia độc hại rẻ tiền nhằm hạ giá thành mà vẫn có sản phẩm ngon, bắt mắt.